天上龙肉，地下驴肉。驴肉相信大家都吃过，可是龙肉大家肯定会想神龙的肉我们怎么能吃到呢？
飞龙鸟，原来地上龙肉是真的能吃到的，不信？小编就来讲讲吧。
飞龙肉，实际上天上龙肉，地下驴肉中的龙肉就是叫做飞龙鸟（榛鸡）的飞禽的肉做的。飞龙鸟(榛鸡)是盛产于兴安岭山林中的一种较小的飞禽。
驴肉，在东北常用来做一种汤：“飞龙汤”是东北的“食中珍品”。在东北民间，曾有“天上龙肉，地上驴肉”的说法。所谓龙肉，指飞龙鸟肉而言。相传，飞龙鸟是曾受过封的一种专给皇帝进贡的山珍，世上罕见，其肉细嫩，味鲜美，早在14世纪就闻名于世。
飞龙汤，飞龙鸟又名榛鸡，产于兴安岭。飞龙鸟汤是将榛鸡脱毛去掉内脏后，用高汤煮熟即可，汤中不需放任何调料以保持汤原汁原味。飞龙鸟汤肉质鲜美，营养丰富，适合用作滋补汤品。
此菜汤清见底，汤中红、白、绿、黑四色相间，其味鲜咸异美。此菜以飞龙鸟(榛鸡)为主要原料，配以口蘑，汤呈乳白色，味极鲜美。三味同食，极富营养，是滋补之美味汤菜。
天上龙肉配的地上驴肉也不是凡品，大家在简单看看驴肉的功效吧：
现代营养学研究表明，驴肉中含有8种人体必需的氨基酸和10种非必需氨基酸，而且含量十分丰富。其氨基酸含量，要比人们常吃的猪肉、牛肉要高。更绝的是，影响肉质鲜甜度的鲜味氨基酸（天门氡氨酸和谷氨酸）的含量，要比猪肉2、3个百分点，所以，驴肉吃起来，要比猪、牛、羊来得鲜美可口。
《本草纲目》也记载，驴肉味甘，性凉，无毒。有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦之功效。显然，驴肉作为一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类，是很应该经常食用的。吃驴肉，比吃猪肉和牛肉，来得健康。